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金微克牌|豆筋条|豆筋棍|增筋|易泡|凝固增产技术

金微克牌|豆筋条|豆筋棍|增筋|易泡|凝固增产技术
金微克豆筋增筋易泡凝固增产技术
豆筋增筋凝固剂主要由复合钙制剂,复合乳化剂、复合酶制剂、海生提取物、抗氧化剂等组成,呈白色粉末状,易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点,目前已被重庆各地等数十家豆筋工厂所选用。
一、产品安全性
本技术不含吊白块,不含硼砂,不含乌洛托品。符合GB2760的规定,可靠,放心使用。

二、技术功效 本技术能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应,通过桥联,形成络合,形成良好的网状结构,使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性,使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。

详细介绍

豆油皮云丝增筋凝固剂

豆油皮云丝增筋凝固剂

金微克牌|豆筋条|增筋|易泡|凝固增产技术
金菌克豆筋增筋易泡增产技术


主要由复合钙制剂,复合乳化剂、复合酶制剂、海生提取物、抗氧化剂等组成,呈白色粉末状,易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点,目前已被重庆各地等数十家豆筋工厂所选用。

一、技术安全性
本技术不含吊白块,不含硼砂,不含乌洛托品。符合GB2760的规定,可靠,放心使用。

二、技术功效 本技术能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应,通过桥联,形成络合,形成良好的网状结构,使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性,使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。
三、优势性能
1、产品加工过程中,易揭皮,便于生产,豆筋颜色纯正。
2、豆筋产品筋道十足,包装,运输过程不容易折断,更不会掉杂。
3、残汁利用率大幅提高,豆筋产量增加 3%-5%。
4、浸泡后,产品QQ度明显提高,产品硬实,且复水后,湿产品出成率提高510%。
5
、可以在相对较低的添加量的情况下,可适当提高玉米淀粉的添加比例,从而降低产品生产成本。
6、成功案例,是不可多得的经验与技术.
本技术使用有一套相对完整的添加工艺和工艺技术要求,请严格按我公司规定的使用方法科学使用,详见说明书。
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